LA CUISINE DE NELLY

16 février 2008

Feuilleté pomme-camembert

C'est une recette normande qui peut se servir en entrée ou en déssert. C'est ultra simple à faire et délicieux. Pour 4 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 camembert- 1 grosse pomme- poivre 5 baies- 1 jaune d'oeuf Etaler la pate feuilletée sur...

Posté par LaCuisinedeNelly à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs, Fromage

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15 février 2008

Saint Valentin à l'Ecluse

A la St Valentin, on aime se faire des petits plats ou aller dans un bon resto. Hier soir c'était l'option resto pour la St Valentin 2008. Nous sommes allés à L'Ecluse à Vertou (44), je le recommande, nous avons très bien mangé, l'accueil et le service...

Posté par LaCuisinedeNelly à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2008

Cuisses de Grenouilles au beurre de persil

Un peu d'histoire : "Les cuisses de grenouilles étaient à l’origine une spécialité de la région de la Dombes dans l’Ain . Leur texture est proche de celle de la volaille ; elles sont accommodées selon de nombreuses recettes, toutes plus succulentes les...

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Tags: Cuisine de nos terroirs

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9 février 2008

Croque-Monsieurs

Afin de terminer la sauce béchamel entamée vendredi dernier pour faire mes lasagnes, j'ai demandé à mon mari de nous concocter des petits croque-monsieurs hier soir. Pour 2 personnes : - 8 tranches de pain de mie- Sauce béchamel- 2 tranches de jambon...

Posté par LaCuisinedeNelly à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs, FastFood

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5 février 2008

Aiguillettes de Canard au miel et baies roses

Pour ceux qui aiment le sucré-salé. Recette facile et rapide avec des aiguillettes de canard. Ce soir c'était la 1ère fois que je tentais ce plat... Un vrai délice, la sauce est vraiment bonne. Pour 2 personnes : - 8 aiguillettes de canard- 4 échalottes-...

Posté par LaCuisinedeNelly à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de nos terroirs, Canard

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5 février 2008

Nems Maisons

Hier soir c'était des nems faits maison au dîner. C'est pas moi qui les ai fait c'est ma maman (la reine des nems !), donc la recette je la connais pas trop donc je vous la donnerai pas... Tout ce que je peux dire c'est que pour la viande elle utilise...

Posté par LaCuisinedeNelly à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saveurs d'ailleurs, Porc

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3 février 2008

Nouilles chinoises sautées aux Crevettes - sauce thaï et saté

1ère utilisation de mon Wok ce soir, donc bien sûr je me devais de faire une recette asiatique. Pour 2 personnes : - 20 Crevettes crues surgelées- 1/2 boîte de champignons noirs Suzi-Wan- 3/4 de bocal de germes de soja Suzi-Wan- 1/2 boîte de pousses de...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes

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3 février 2008

Envie de poulet et de saveurs africaines

J'ai acheté de quoi faire 2 plats africains à base de poulet prochainement : 1/ De la sauce graine pour faire un Poulet Sauce Graine . Qu'est ce que la sauce graine ? C'est une sauce de couleur rouge qui est fabriquée à partir de l'huile de palme. La...

Posté par LaCuisinedeNelly à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2008

Mon Wok

Pour mon anniversaire, j'ai eu un beau wok en cadeau par ma belle-famille, et choisi par mon mari ! "Wok signifie "instrument servant à cuire". En Chine, on utilise le wok depuis plus de 2000 ans. C'était le seul ustensile de cuisine des paysans chinois...

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2 février 2008

Lasagnes à la chair à saucisses

Pratiques les lasagnes, on peut les préparer la veille et les réchauffer au dernier moment. C'est ce que j'ai cuisiné hier soir pour 9 personnes. Voici ma recette : - 25 plaques de lasagnes seches Barilla - 1 kg de chair à saucisses- 3 oignons- 5 gousses...

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Tags: Pâtes, Lasagne

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