soupe - LA CUISINE DE NELLY

soupe

29 février 2016

Velouté de Lentilles au Haddock, Tuile au parmesan

Ca faisait un moment que je voulais essayer de faire un velouté de lentilles. C'est chose faite aujourd'hui avec du haddock en accompagnement et une petite tuile de parmesan pour le croquant (idée de mon chéri). Attention à mettre suffisament d'eau pour...

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Tags: Soupe, haddock, Parmesan

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11 janvier 2016

Velouté Epinard, Chèvre et Chorizo

Une soupe délicieuse contre toute attente ! Je n'aime pas les épinards, mais ce soir là j'avais envie d'une soupe de légumes, et il ne me restait que des épinards en branche surgelés... Je me suis quand même lancée en tentant une association avec du chèvre...

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Tags: Chorizo, Soupe, chèvre, épinard

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15 octobre 2015

Velouté de Courgettes, Roquette et Parmesan

Le temps des soupes et veloutés est arrivé ! En voici une originale qui change des classiques. TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes TEMPS DE CUISSON : 35 minutes INGREDIENTS POUR 2 ASSIETTES : 2 courgettes 2 poignées de roquette 1 oignon 1 gousse d'ail Parmesan...

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Tags: Soupe, courgettes, Parmesan, IG Bas

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6 mars 2014

Velouté de Poireau, Chou vert et Pois cassés

Une nouvelle soupe pour mes soirs de régime et une bonne encore une fois. Celle-ci est faite de 2 légumes et une légumineuse, elle est rassasiante et savoureuse. Pour les gourmands, on ajoute une noisette de beurre dans l'assiette pour encore plus de...

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Tags: Poireaux, Soupe, chou vert

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6 février 2014

Soupe de Pois Cassés, et fines tranches de Lard grillées

Les pois cassés j'adore ! Surtout en soupe. Et ça tombe bien, en ce moment, c'est soupe 1 fois par jour pour moi, car je suis très motivée pour retrouver ma ligne d'avant 2ème grossesse !! Je vous accorde que le lard grillé c'est pas bon pour le régime,...

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Tags: Soupe

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30 janvier 2014

Soupe Orientale

L'autre jour mon chéri avait envie d'une Chorba (soupe maghrébine). Sauf que la chorba ça se fait avec de la viande, des pois chiches, des pommes de terre etc... C'est long à faire et ça ne me disait pas de passer autant de temps à faire une soupe ! Du...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poivron, Soupe

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2 octobre 2013

Soupe de Pois Cassés

Avec ce temps maussade bien de saison, c'est le retour des plats d'automne. Pour changer des soupes poireaux, carottes, pomme de terre, voici une soupe de pois cassés. Le pois cassé est un féculent peu calorique (118 kCal pour 100 g), avec un indice de...

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Tags: Soupe

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10 juin 2013

Velouté de Fanes de Radis {Cyrille Berland}

Voici une petite soupe réalisée avec le Chef Cyrille Berland lors du passage à Nantes du Miam Truck Priméale. Celle-ci peut se déguster chaude ou froide en entrée. Les quantités sont approximatives. Si les bloggeuses qui ont assisté à l'atelier me lisent,...

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Tags: Soupe

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26 mai 2012

Soupe de Crevettes à la Citronnelle

Ce n'est plus la saison des soupes mais les soupes asiatiques, il n'y a pas de saison pour en manger ! Pour 2 personnes : - 12 grosses crevettes crues - 2 tiges de citronnelle - 1 petit piment oiseau - 3 feuilles de combava Fleur des Tropiques - 1 cs...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Poissons Fruits de mer, Crevettes, Soupe, citron vert

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12 mai 2012

Pho Vietnamien

Voici une recette de Pho, le plat national vietnamien qui se mange là-bas à tout moment de la journée ! Cette recette est tirée d'un numéro de Cuisine Actuelle. J'ai remplacé la menthe par du basilic. Pour les amateurs de viande rouge...comme moi ! Pour...

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Tags: Saveurs d'ailleurs, Boeuf, Soupe, citron vert, gingembre

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